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10 黄鸡粥（第3页）

锅中放去葱姜，水烧开后，孟初雪拎着鸡放去沸水中浸烫，撇去浮沫，反复烫个三四次至不再出现浮沫便可捞出用凉水洗净。

此时，经过浸烫，鸡肉表皮微缩，肉质紧实。

锅中换水，改成小火炖鸡，虽盖了盖，瞧不见食物，但阵阵香味随着热气散开，诱得本就饥饿的人眼睛都看直了。

贤妃此刻忽然理解白日里五皇子偷吃的做法了，等待实在是煎熬啊。

环顾四周，人好像有点多。

她细细数着，足足有二十人。

“你们都不睡？”

贤妃疑惑，其中有些人明明不在值班时段。

一个身形矮胖，留着极具异域风情胡子的厨子道：“回娘娘，奴才知晓公主今夜要继续做菜，特来学艺的。”

贤妃对他有些印象，前几年兄长在塞外为她寻来的，厨艺是没得挑的，但对厨一道，过分痴迷。

起初，兄长想着要人远离家人进宫，是极为为难的，于是以重金诱之，哪知对方不为所动。

就在兄长要放弃之时，随口说了一句进宫，哪知他一听，双眼放光，立即收拾了行囊，哪怕分文不收也要跟着兄长走。

一进宫来，做完自己的活计后便往膳食局跑。

贤妃干脆给他寻了个膳食局的差事，好让他更方便学艺，哪知这人做了一个月便跑回来了，说他全学到手了，继续待着没意思。

如今瞧着他一手执书卷，一手执笔，眼露精光的模样，贤妃不由为孟初雪日后的日子捏了一把汗。

听闻这人曾看上果子司白面师傅的手艺，奈何对方嘴太牢，于是他便半夜潜入那人床底，企图从对方的梦话中偷到其中奥秘，结局是被当成了梁上君子，好一顿打。

时间到了，孟初雪捞出鸡肉，看见旁边人兴趣盎然，便一边操作一边讲解：“这黄鸡粥选材有讲究，所选用的黄母鸡初生一次蛋着最佳……”

淑妃心下讶然，还未见过这般不藏私的手艺人，何况对方还是下人，可瞧见眼前人，面色平静，动作娴熟，讲解得很耐心，时不时还主动询问对方听懂了吗。

再看四周，不论是贤妃还是宫人，对此都并无异样，习以为常，淑妃好似有些明白为何贤妃会这般喜欢这个小姑娘了。

盖子一掀开，浓郁醇香的鸡汤味道扑面而来，淑妃不由走到锅前，只见漆黑铁锅内成着金黄色的鸡汤，油珠薄薄飘散在上，不需入口品尝，只轻轻一闻，便回味无穷。

捞出鸡汤里的葱姜杂物，加入梗米、肉苁蓉、山药和茯苓，大火等待煮沸的时间，孟初雪除去鸡皮下的一层油脂，将炖得软烂的鸡肉剁碎。

粗壮的大腿骨被横截砍断，露出里面黏稠爽滑的骨髓，这可是好东西，香着呢。

锅内再次沸腾，下入鸡肉，简单加个盐调味，改小火慢慢炖煮。

至此，众人的眼睛都看青了。

“初雪，待会出锅便是好了吧？”

贤妃咽了一口口水，再等下来，她真的要饿死了。

孟初雪见她这样，顿觉好笑，点点头：“再过一刻钟便好了。”

接着便是度日如年的一刻钟，开盖，盛粥，端至桌上，三人眼睛直勾勾地随着黄鸡粥移动。

精致的描金白瓷碗中