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第29章 融资中（第4页）

李巨打了响指，一位外国大厨带着两个厨师站在李巨的面前，李巨向谢重做了请的手势，大厨又带着两个厨师来现谢重面前。

首先，大厨让谢重确认了前菜，前菜又称头盘、开胃菜或餐前小食，有冷头盘和热头盘之分，但以冷头盘较为多见。

前菜分量少，质量较高，开胃爽口，味道以咸和酸为主，容易刺激味蕾，增加食欲。

常见的前菜有奶油鸡酥盒、鹅肝酱、鱼子酱等。

谢重不懂，不过还是点一了份奶油鸡酥盒！

其次是餐汤，西餐的汤通常分为清汤、蔬菜汤、奶油汤和冷汤四种，各具风味。

西餐汤讲究原汤、原色、原味，一般搭配面包上桌。

常见的西餐汤有意式蔬菜汤、俄式罗宋汤等。

谢重点了一份意式蔬菜汤！

李巨想笑，但还是忍住了，毕竟奶油鸡酥盒和意式蔬菜汤，不太搭配，但他也知道，谢重来到农村，应该没有吃过西餐，如果自己笑他，好像不太道德。

接下来是副菜，副菜包括水产类、蛋类、面包类和酥盒类菜肴。

鱼类、贝类及软体动物肉质鲜嫩，比较容易消化，通常在肉类菜肴前面上桌，作为西餐的第三道菜。

常见的副菜有香煎鳕鱼、蔬菜焗青口、烤三文鱼等。

这个谢重吃过，别的不用想，烤三文鱼！

第四道菜：主菜，肉禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。

肉类菜肴的原料取自牛、羊、猪等各个部位的肉，其中最具代表性的是牛肉和羊排。

禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅以及兔、鹿等野味，其中最经典的当属香醇嫩滑的法式鹅肝。

谢重听完了大厨那怪异的中文，点了一道法式鹅肝！

第五道菜：沙拉，蔬菜类菜肴一般安排在肉类菜肴后，也可以和肉类菜肴同时上桌。

蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。

与主菜同时上桌的沙拉，称为生蔬菜沙拉，通常用生菜、芦笋、西红柿、黄瓜等制作。

此外，还有煮菠菜、炸土豆条等熟蔬菜沙拉。

芦笋，谢重的最爱！

最后是甜品和饮品！

“好的，先生，稍等一会就会上来！”

大厨向谢重鞠了躬，又走到李巨面前。

“与那位先生的一样！”

李巨强忍着笑意，对大厨点了点头。

总统套房有厨房，食材源源不断的送了了进来，大厨当着李巨与谢重的面开始制作起食物来。

“有时候，看厨师做菜也有一总享受！”

李巨莫名其妙的感叹了一句。

“是啊，大道同归，到了顶级都是艺术品！”

谢重也接了一句。

“好一句大道同归，到了顶级都是艺术品，老弟，你出身寒门，却见识不凡，可见一般！”

李巨看着谢重，意味深长的说道......